串炭火焼　阿多喰　あたく

お気に入りの焼鳥屋さんを見つけておくことは
色々な場面で必要ではないか
と思いますが、みなさん、いかがでしょうか。

しかも、歩いていけるところがいいですヨ。

普通に歩いていてはまず見つかることのない隠れ家的お店

阿多喰　（あたく）　

です。

ちなみに「あたく」とは、トカゲのことです。
沖縄のおうちによくいるやーるー（ヤモリ）ではないですよー。


開南、仏壇通りの樋川総業ビル１階にありますが、ちょっと奥に入ります。


森の中をイメージしている店内です。お店の中から入り口側を撮影しました。


焼鳥屋さんとは思えないおしゃれな店内です。マスターのセンスが光ります。
大将は焼鳥屋さんをオープンする前は内装リフォームのお仕事をされていたのです。


育陶園六代目、高江洲忠さんの作品です。
http://www.ikutouen.com/

２０２２年になっているのは、
２０まで書いて何年だったけ？忠さんが聞いたところ、２２年（平成）との返事を聞いて
２０２２年になってしまったとのこと。


手羽先もキチンと串が通っています。


珍しい部位、大動脈 バイパス　とても美味しかったです


豆腐チャンプルー


開南大通りから見たお店入口です。ピンクの看板はおしゃれなBARです。

串炭火焼　阿多喰　あたく
住所　沖縄県那覇市樋川2-1-31　樋川総業 ビル102
電話　080-3943-7315
国道330号線、与儀十字路から開南交差点向け、開南大通り沿いはんこ屋さん21向かい





大将はアーティストのような人です。すべて大将作の粘土作品です。
他にもたくさん大将の芸術的作品があります。

大将の上原さんは
那覇工業高校調理科卒なのです。

職人さんというよりは芸術家のほうが似合う大将なのです。